最新出炉!餐饮行业四大趋势

客利得
2021-11-30 16:29

民以食为天,餐饮自古以来都是生生不息的刚需行业,进入新世纪,餐饮业变革加速,就比如外卖,短短几年内就已成为人们生活习以为常的一部分。11月16日,《2021年中国餐饮大数据白皮书》出炉,客利得想就此与大家分享四点餐饮趋势。

1、品质为先

消费主义盛行,经过琳琅满目的“营销泛滥”洗礼后,现在的消费者正回趋理性,更关注广告与口号之外的品质。全感官体验是餐饮品牌输出品质的重要手段;食安问题频发大背景下,健康美味成为品质升级的主方向。

2、业态边界逐渐模糊

随着移动互联网的深入发展,餐饮业正迎来新一轮的品牌更迭浪潮,分析近些年出现的新式餐饮品牌,我们可以发现传统认知中的业态边界正逐渐消失,品类分化、融合趋势明显,餐饮企业呈现“正餐快餐化”、“快餐小吃化”、“小吃正餐化”的发展趋势变化

3、数智化变革

未来的餐饮品牌将会更为直接地触达目标客群,DTC模式(Direct To Customer)或成主流,是指直接面对消费者的营销模式。目前最为普遍的应用是客户数字化打造餐饮企业私域流量库,数字化正在从开店选址到产品、渠道、运营服务等各个方面变革餐饮,率先完成数智化模式升级的品牌更容易取得竞争优势

4、营销破圈

数字化驱动餐饮营销开启了“破圈”式新玩法。比如,餐饮品牌联名,多方位触达消费者需求;让惊喜成为驱动,盲盒类营销大行其道;社交及电商渠道助力餐饮品牌持续曝光,小视频、直播等新内容渠道加入餐饮营销矩阵。

未来餐饮业趋势,客利得分享了以上四点,作为专注商家数字经营解决方案的服务商,客利得提供软硬件一体的数字化解决方案,帮助餐饮商家完成数字化转型升级,欢迎扫码详询更多。

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