接轨年轻消费群体,传统餐饮该怎么做?

客利得
2021-10-12 13:13

民以食为天,餐饮自古以来一直是与民相生的刚需行业。发展至今,餐饮业进入了高度饱和的存量时代,“一招鲜,吃遍天”不再适用于当下的餐饮市场,餐饮人开始寻找新的增长极,Z世代市场,成为餐饮业竞相追逐的掘金宝库。如何抓住年轻消费群体,客利得有以下几点建议。

1、找准店面特色,聚焦输出

Z世代是追求个性,敢于尝鲜的一代,不追求档次,对价格也不敏感,是大多数95后的餐饮消费特征,餐厅的创意、理念和特色,才是吸引他们打卡扎堆的点。

以近两年兴起的国潮风为例,餐厅古风与潮流的碰撞迸发出的新奇体验,触动众多年轻消费者的打卡意愿,但需要注意的是,国潮不是“换装秀”,同质化的国潮品牌并不能让人耳目一新,在传统文化元素中,找到能和自身门店结合的点,聚焦输出,才可能占领消费心智,吃到国潮红利。

2、重视线上品牌建设

现在的年轻人约饭,问到去吃什么,得到的回答一定是随便,很大概率就是打开点评、抖音等软件搜索美食,找一家口碑评分不错的店。年轻人常用的软件越来越多元化,高频使用双微一抖、点评是年轻人的典型习惯。不少传统餐饮不注重或者无力开展线上品牌建设,逐渐成为时代的眼泪。

3、触达年轻消费群体的数字工具

智能手机的普及加速了数字化生活变革。出门不带现金已是年轻人的常态,一台手机搞定吃喝玩乐,在刷脸支付逐渐普及的当下,“靠脸吃饭”甚至都不再是调侃人的段子,无现金时代悄然来临,有无数字化工具,有如马车与高铁的差别。举个例子,结账时餐饮商家不能满足顾客的数字支付需求,会极大地影响顾客的餐饮体验;没有会员营销,引流锁客永远就慢人一步。

客利得作为商家数字经营解决方案服务商,提供包含刷脸支付、扫码点餐、会员营销等模块的软硬件一体化解决方案,助力传统餐饮门店接轨年轻消费群体,欢迎扫码了解更多。

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