【餐饮知识】餐饮行业未来发展的四大趋势

客利得
2021-03-31 11:22

疫情给餐饮行业带来了很多变化,很多餐饮店倒闭,但也有很多餐饮店看懂形势,抓住这个机遇,下面跟着客利得一起来了解下餐饮行业未来发展的四大趋势。

1、产品零售化

餐饮门店必须挖掘品牌价值,打造零售化产品是餐饮零售化的第一步,如之前所述,产品零售化能够打破餐饮时间和空间的局限,为餐饮企业带来更多场景下增收的可能,目前餐饮企业产品实现零售化的方式主要有两类:拳头产品电商化及产品延伸。

2、渠道多元化

所谓客户在哪里,品牌就在哪里。餐饮零售化应基于消费场景,突破传统渠道限制,开展全渠道运营,主要渠道包括自有门店、电商平台、自有APP、微信公众号/小程序、第三方渠道等。

3、外卖专门化

受此次疫情刺激,未来线上消费场景将进一步被强化,外卖在品牌营收中将占据越来越高的比例,餐饮企业有必要对外卖进行专门化运营。餐饮企业要想实现外卖专门化,既可以单独设立外卖专卖店,也可以在线下店内进行外卖专门化升级。

4、运营数字化

未来通过数据化推动品牌效率的提升,将是提升品牌竞争力的重要手段,在小餐饮、零售化趋势下,数据化更为重要。打造品牌数据化能力,核心就是实现零售三要素—人、货、场的数字化,餐饮企业可以结合新零售的思维和方法打造自身运营的数据化。

综上,关于餐饮行业未来发展的四大趋势?客利得分享了以上,望餐饮老板能抓住机遇,提升门店竞争力。客利得智慧商业解决方案服务商,也在深挖餐饮行业需求,不断为餐饮行业提供最新的解决方案。如果想了解我们,可直接官网咨询留言。

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