会员管理体系中,餐厅如何做好会员积分?

客利得
2020-12-23 10:43

会员管理需要通过储值或积分两种形式维系,前篇文章我们有提到,餐厅如何做好会员储值。现在大部分餐厅共同存在有个问题,在首次储值用完之后,顾客不在消费了。今天我们分享下在会员管理体系中,餐厅如何做好会员积分才能达到“促进消费+增强用户忠诚度”。

“积分制度”通过记录会员的消费频次或金额,让累积到指定数量的顾客享受优惠,比如兑换礼品、打折甚至免单,从而在一定程度上起到促进顾客消费的作用。

首先,会员体系需要设置合理的“积分福利”。如果顾客需要长久的消费才能换来并不明显的优惠,会让他们从一开始就丧失参与的兴趣。我们可以设置不同积分的顾客拥有不同的“身份”,不同“身份”的顾客享受不同程度的“待遇和福利”。

其次,会员升级门槛设置,二八法则。二八法则是餐饮行业的“金子诀”,应用的范围极为广泛。对于一家餐厅而言,往往是20%的核心顾客在致力于整个餐厅的发展,往往是20%的核心顾客在致力于整个餐厅的发展,所以升级门槛的作用,就是用这20%顾客的力量影响剩下80%的顾客。比如,某家餐厅在一定时间内,20%的顾客到店消费了5次及以上,而其他80%的顾客都是5次以下。那么,这20%的顾客就是该餐厅的核心顾客,餐厅将第一级会员的门槛定位“客单价的5倍”比较合理。所以无论餐厅打算将会员分成多少层级,二八法则都能适用,仅需将20%的顾客不断再细分来设置门槛。

综上,作为餐厅经营者,需保持餐厅的市场竞争力,并不断为其注入新鲜血液,而运用好会员管理体系可以持续保持餐厅的市场竞争力。

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