餐饮会员储值卡都有哪些玩法?消费者更偏向于哪些营销法?

客利得
2020-11-25 13:38

前篇文章我们从字面上理解储值卡就是可以在卡存钱。会员储值卡就是会员在会员卡提前存钱,事后会员可以持会员卡在店里消费直接用这张储值卡结账。储值卡有助于餐厅提前锁定顾客,沉淀资金。通过电子储值卡,可较实体卡有效降低使用门槛,提高顾客使用比例。增加消费者的粘度,同时给消费者带来尊宠,满足消费者的荣誉感。另外储值卡的卖点不单是优惠和消费欲望,更是顾客对商家最直接的付费需求与优惠券不同,储值卡的亮点是顾客需要直接预付现金来购买下一次的消费权限,但储值的理由需要用营销来包装现在市场上餐厅储值卡常见的营销方案设计有以下三种。

一、餐饮会员储值卡都有哪些玩法?

1、满额赠送

例如,充100送10,充200送30元,充500元送80

2、折扣

例如,一次性充100元普通会员,可享受消费9.8折,一次性充200升级为白银会员,可享受消费9.5折,一次性充500,可享受消费9折优惠

3、积分

例如,消费1元积1分,积满200分可以兑换指定菜品或者享受指定折扣优惠等

但是现在储值卡的表现形式不管是满额赠送还是折扣,如果是充值100元就打9折、8折等等,这几乎很难被消费者接受。对于消费者来说,我购买你的卡,你给我打折、送券是你必须要做的反馈,而不是让消费者接受的要点。现在顾客喜欢的储值营销法是这样的。

二、消费者更偏向于哪些营销法?

前提条件:已经多次消费(熟悉品牌)和愿意再次消费

1)、储值200送价值100的儿童玩具一个;

2)、储值888送888消费金额;

3)、储值1000送价值300的单车一个……

在储值卡的营销上,顾客看的是购买储值卡有哪些额外附加值,这些额外的附加值需要餐企通过营销的形式传达给顾客。那么餐厅老板如何来设置这个规则呢?

餐厅在设计储值起点及分档时,应该充分考虑餐厅定位及品牌影响力、人均消费水平、平均客桌单价这几个因素。一般来讲,餐厅的储值金额区间在平均客桌单价的3~10倍,会是比较合理且容易让顾客接受的。举个例子,假如你餐厅的人均消费是30元。客单总价是150元的餐厅,那么建议储值额设置400-1500元之间。储值到底赠送多少,需要根据你的毛利率进行核算。

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