2020,餐饮行业如何玩好会员营销

客利得
2020-11-20 10:32

前一篇文章,我们有提到成功的餐饮老板都在做会员营销。餐饮老板们都在想如何让宣传信息精准到达目标受众,实现线上与线下的无缝对接,让营销真正走进用户的心里。那么玩好会员营销就是餐饮老板必须思考的问题。

一、搭建会员体系

鹤九老师早前的著书《互联网+餐饮》在会员分类中提到餐厅需要“找到最值钱的那一类”会员。他将会员分为三类:粉丝会员、积分会员、充值会员。从品牌忠诚度角度来说,充值会员的忠诚值最高,是价值最大的用户群体。而数量最多的则是积分会员,一般占据会员总量的40-50%,他们则是需要餐厅持续维护,不断“激活”的会员。

二、玩好会员营销

现在大部分的餐饮企业都在做“会员制营销”,但他们只把会员当成打折促销的一个简单的工具而已。这些会员在消费时,除了价格优惠,别无其他利益可言。今天某个甜品店打九折,明天对面开了另一家甜品店,八五折。在竞争激烈的市场环境下,价格战的硝烟弥漫在整个行业。会员制只凭借单纯的价格优惠,是无法真正打动客户的心的。未来的核心竞争力除了营销以外,还有餐厅传递的文化与情感,基于“文化与情感”的会员营销可能将成为未来营销的主旋律。

三、做好数据分析,深度服务会员

互联网的普及应用,已经培养出一大批 80 后、90 后甚至 00 后的核心消费人群,他们逐渐成为餐饮大众消费的主力军,而他们与以往的消费群体在消费习惯上发生了巨大改变,特别是线上的购买支付方式。而餐厅企业老板可以通过会员数据分析非常清晰地了解到会员用户的年龄、喜好、消费力等情况,从而针对性地进行营销推广,那么效果自然比常规的营销方式更精准有效。

整体来讲,会员营销的精髓在于通过客户服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员客户提供独一无二的具有较高认知价值的利益组合,从而与客户建立起基于感情和信任的长久关系。对于餐厅老板,玩好会员营销,能给餐厅创造非常可观的营业收入。

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